おまかせコース

おいしい「旬」のもの

四季折々旬素材は移り変わり、その旬も一瞬で終わってしまいます。天寿では、旬を追って南から北へ仕入れ先を変え、その時々で一番美味しいと思えるものを仕入れております。日本独自の四季を感じられることが出来る天ぷら。是非、旬を感じに天寿へお越しくださいませ。

  • 竹の子生
  • うに生
  • きす生
  • アスパラ生

コースのご紹介

揚げたてを一品ずつ

夜のコース

サラダ、小鉢

新鮮お野菜と自家製のごまダレでお召し上がりいただくサラダ。そして、今宵の始まりの序章、小鉢。

天ぷら

  • 車海老
  • アスパラ
  • きす
  • しいたけ
  • 竹の子
  • いか
  • ふきのとう
  • うど
  • うに
  • 車海老

”旬”を食す

その日の旬素材が揃うので、内容は日によって変わります。一品一品丁寧に揚げられ、ゆっくり味わいご堪能いただけます。車海老から始まり、魚に野菜と自慢の品々が続きます。

天ぷら塩

椀物、漬物〆

天ぷらの後は、赤だしとお新香、そして丼で締めくくります。丼物は天ぷら茶漬けとかき揚げが乗った天丼の2種類からお選びいただけます。

天茶

天茶

〆の中でも人気なのが、「天茶」サクサクの天ぷらのかき揚げに、一番出汁とふぐでとった出汁を注ぎ海苔を乗せていただく、優しいお味となっております。天ぷらはもちろんの事、こちらの天茶をお目当てにいらっしゃる方もおられます。

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和菓子

お食事のあとは、カウンター後ろのテーブル席へ移っていただきます。お茶とともに和菓子でごゆっくりお過ごしくださいませ。

和菓子

天寿からのお知らせ

【今月の特選素材】

鱚 大村湾
ホタテ 北海道
ウニ 北海道
ヤリイカ(長崎)
金目鯛(昆布締め)沼津
フグ(昆布締め)長崎
アスパラガス
(筑紫野)

蓮根(佐賀・吉富地区)
甘鯛 長崎
椎茸(海老詰め)長崎
ペコロス(島原)
空豆(鹿児島)
生湯葉
水茄子(泉州)

鮑 ※要予約

・コース内容はこちら
天ぷら 車海老2本
   魚 4種
   野菜4種
       芝海老のかき揚げ
サラダ・小鉢
お新香・御飯
赤だし・和菓子

お飲物

天ぷらを引き立てる

天ぷらに合う厳選日本酒を取り揃えております。日本酒以外にも、ビール・焼酎・ワイン...その他お問い合わせください。

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